绿色食品产业是乌鲁木齐市十大主导产业之一。经开区(头屯河区)聚集着众多食品企业，其中西尔丹公司作为本土绿色食品企业的代表，在自身发展的同时，推动更多新疆特色农副产品走出去。
作为已发展了21年的传统企业，西尔丹食品今年将投入1200万元，不断在田间种植、精深加工、产品研发、技术改造等方面升级和壮大。8月2日，记者经过穿戴专业服装、手部消杀等环节后，跟随工作人员来到西尔丹公司的生产区。制作辣椒酱的第一道工序是拣选，经过粗加工的辣椒成了干辣椒，工人协助机器剔除当中的杂质后，由机器自动清洗。
“这些干辣椒都是今年新的种植基地生产的。”西尔丹公司总经理陈昆指着生产线介绍，辣椒是企业的主要原料，目前在巴州、昌吉州、阿克苏等地都有自己的辣椒基地，今年又与喀什地区疏勒县合作种植了1000亩辣椒，已陆续有60吨干辣椒用到了生产线上。
目前，西尔丹公司有12个系列50多种产品，日产瓶装辣椒酱2万瓶左右，日产袋装辣椒酱3吨左右，不仅有自产自销的品牌，还有为食品企业定制化生产的产品。在西尔丹公司产品研发室，技术人员正通过实验提升产品的口感。西尔丹公司在去年推出了5款新品的基础上，今年又推出了5款新品。“今年推出的新品中，我们选用了本地的核桃、巴旦木、香菇、黄豆等特色农产品和辣椒进行配比。”西尔丹公司董事长程华说，为了带动本土特色农副产品走出去，在乌鲁木齐生产的同时，前两年还在奇台增加了两条前端生产线，产品利用推介会、电商平台、网络直播带货等方式线上线下结合销售。
近年来，西尔丹公司坚持走专业化、精细化发展道路，目前已取得10项国家发明专利，同时还与全国100多家经销商合作，进一步拓展国内外市场。西尔丹公司在发展的过程中，还得到了各级政府部门的帮助，包括拓展销路、招聘人才、融资贷款等。“西尔丹”先后荣获新疆著名商标、中国驰名商标。程华说，前些年，西尔丹公司扩大生产线需要资金时，政府部门帮助他们用“西尔丹”商标作抵押，从银行顺利贷了300万元。今年在需要资金投入的过程中，政府部门又帮他们对接了相关机构，经交流，“西尔丹”商标可贷款800万元，能够缓解企业的压力。“今后我们会进一步扩大产能，优化生产线，推动经济高质量发展，并把更多新疆特色农副产品利用起来，助力乡村振兴。”程华说。